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米脂县食品药品监督管理局关于发布2018年第三批次食品安全监督抽检信息的通告.
索引号: 024-09_D/2018-0627001 公开目录: 食品药品 发布日期: 2018年06月27日
主题词: 发布机构: 食药局 文    号:
 

米脂县食品药品监督管理局

通告

 

2018年第3

 

关于5批次食品不合格情况的通告

 

近期,米脂县食品药品监督管理局组织抽检食用农产品蔬菜水果、小作坊糕点、酒类等3大类食品60批次样品,抽样检验项目合格样品55批次,不合格样品5批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下:

一、总体情况:食用农产品29批次均未检出不合格样品。小作坊31批次,其中糕点类20批次均未检出不合格样品,酒类11批次,不合格样品5批次。

二、不合格产品情况如下:

(一)米脂县五龙洞原浆酒坊生产的五龙洞原浆酒,酒精度检出的是48.1%vol,标准规定为51%vol-53%vol。检验机构为西安国联质量检测技术股份有限公司。

(二)米脂县老张家酒坊生产的老张家高粱酒,甲醇含量0.93g/L,标准规定为≤0.6g/L。检验机构为西安国联质量检测技术股份有限公司。

)米脂县东浩酒坊生产的自制白酒,酒精度检出的是58%vol,标准规定为52%vol-54%vol。检验机构为西安国联质量检测技术股份有限公司。

)米脂县清水沟宜嘉尔酒坊生产的自制白酒,酒精度检出的是51.3%vol,标准规定为44%vol-46%vol。检验机构为西安国联质量检测技术股份有限公司。

)米脂县诚德酿酒坊生产的自制白酒,甲醇含量0.677g/L,标准规定为≤0.6g/L。检验机构为西安国联质量检测技术股份有限公司。

三、对上述抽检中发现的不合格产品,米脂县食品药品监管部门已责令企业查清产品流向,召回不合格产品,并分析原因进行整改;要求有关经营单位立即采取下架等措施,控制风险,并依法予以查处。

特此通告。

 

附件:1.本次检验项目

      2.食品监督抽检不合格产品信息

      3.食品监督抽检合格产品信息

      4.关于部分检验项目的说明

 

                            

 

米脂县食品药品监督管理局

2018年6月25

 

附件1

 

本次检验项目

(以每次公布涉及品种和抽检实际涉及项目和标准为准,

以下体例仅供参考)

一、食用农产品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 2763-2016 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

1.蔬菜类抽检项目包括腐霉利、毒死蜱、氧乐果、二甲戊灵、多菌灵、氟虫腈、阿维菌素、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、克百威、氧乐果、甲胺磷、甲拌磷、倍硫磷、敌百虫、啶虫脒、氟氰戊菊酯、氯菊酯、百菌清、治螟磷、甲基异柳磷、涕灭威。

2.水果类抽检项目包括阿维菌素、敌敌畏、啶虫脒、对硫磷、氧乐果、克百威、毒死蜱、多菌灵、联苯菊酯、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、苯醚甲环唑。

二、小作坊

(一)抽检依据

抽检依据GB 7099-2015 《食品安全国家标准 糕点、面包》、GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、卫生部、国家食品药品监督管理局公告2012年第10号、整顿办函【2010】50号等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

1.糕点类抽检项目包括酸价、过氧化值、铝的残留量(以干基计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、阿斯巴甜、脱氢乙酸等项目。

2.酱卤肉类抽检项目包括亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、铬(以Cr计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等项目。

三、酒类

(一)抽检依据

GB/T 10781.2-2006 《清香型白酒》、GB 2757-2012 《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》、GB 2762-2017 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(52%vol、非配制、纯粮酒)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

酒精度、氰化物(以HCN计)、固形物、甲醇、铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、环己基氨基磺酸、三氯蔗糖。


附件2

 

                                       食品监督抽检不合格产品信息

本行为第一行,用于说明本次公布的抽检该品种的主要情况

抽样编号

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位地址

食品名称

规格型号

商标

生产日期/批号

不合格项目检验结果标准值

分类

公告号

公告日期

任务来源/项目名称

检验机构

备注

SXK18270022

1

标称“米脂县五龙洞原浆酒坊”

陕西省榆林市米脂县孙家山村60号

米脂县五龙洞原浆酒坊

陕西省榆林市米脂县孙家山村60号

五龙洞原浆酒

/

/

2017年6月5日

酒精度48.1%vol51-53%vol

酒类

201803

2018/6/25

县抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

SXK18270025

2

标称“米脂县老张家酒坊”

陕西省榆林市米脂县杜家石沟镇四郎沟村2组17号

米脂县老张家酒坊

陕西省榆林市米脂县杜家石沟镇四郎沟村2组17号

老张家高粱酒

/

/

2018年1月12日

甲醇0.928g/L≤0.6g/L

酒类

201803

2018/6/25

县抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

SXK18270027

3

标称“米脂县东浩酒坊”

陕西省榆林市米脂县李站乡张崖村1号

米脂县东浩酒坊

陕西省榆林市米脂县李站乡张崖村1号

自制白酒

/

/

2017年5月12日

酒精度58%vol52-54%vol

酒类

201803

2018/6/25

县抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

SXK18270028

4

标称“米脂县清水沟宜嘉尔酒坊”

陕西省榆林市米脂县沙家店镇清水沟村

米脂县清水沟宜嘉尔酒坊

陕西省榆林市米脂县沙家店镇清水沟村

自制白酒

/

/

2017年12月5日

酒精度51.3%vol44-46%vol

酒类

201803

2018/6/25

县抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

SXK18270031

5

标称“米脂县诚德酿酒坊”

陕西省榆林市米脂县杜家石沟镇闫家畔村48号

米脂县诚德酿酒坊

陕西省榆林市米脂县杜家石沟镇闫家畔村48号

自制白酒

/

/

2018年1月15日

甲醇0.677g/L≤0.6g/L

酒类

201803

2018/6/25

县抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 


附件3

                                         食品监督抽检合格产品信息

本行为第一行,用于说明本次公布的抽检该品种的主要情况

抽样编号

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位地址

食品名称

规格型号

生产日期/批号

分类

公告号

公告日期

任务来源/项目名称

检验机构

备注

SXK18270001

1

标称“米脂县登红干炉麻花店”

陕西省榆林市米脂县盘龙南路

米脂县登红干炉麻花店

陕西省榆林市米脂县盘龙南路

麻花

/

2018年5月12日

糕点

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

SXK18270002

2

标称“米脂县登红干炉麻花店”

陕西省榆林市米脂县盘龙南路

米脂县登红干炉麻花店

陕西省榆林市米脂县盘龙南路

糕泡泡

/

2018年5月13日

糕点

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

SXK18270003

3

标称“米脂县登红干炉麻花店”

陕西省榆林市米脂县盘龙南路

米脂县登红干炉麻花店

陕西省榆林市米脂县盘龙南路

干炉

/

2018年5月13日

糕点

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

SXK18270004

4

标称“米脂县能伟食品加工房”

陕西省榆林市米脂县盘龙南路193号

米脂县能伟食品加工房

陕西省榆林市米脂县盘龙南路193号

馃馅(月饼)

/

2018年5月11日

糕点

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

SXK18270005

5

标称“米脂县能伟食品加工房”

陕西省榆林市米脂县盘龙南路193号

米脂县能伟食品加工房

陕西省榆林市米脂县盘龙南路193号

糕泡泡

500g/袋

2018年5月11日

糕点

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

SXK18270006

6

标称“米脂县能伟食品加工房”

陕西省榆林市米脂县盘龙南路193号

米脂县能伟食品加工房

陕西省榆林市米脂县盘龙南路193号

烤馍片

/

2018年5月10日

糕点

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

SXK18270007

7

标称“米脂县能伟食品加工房”

陕西省榆林市米脂县盘龙南路193号

米脂县能伟食品加工房

陕西省榆林市米脂县盘龙南路193号

桃酥

/

2018年5月10日

糕点

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

SXK18270008

8

标称“米脂县能伟食品加工房”

陕西省榆林市米脂县盘龙南路193号

米脂县能伟食品加工房

陕西省榆林市米脂县盘龙南路193号

蛋黄饼

/

2018年5月7日

糕点

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

SXK18270009

9

标称“米脂县能伟食品加工房”

陕西省榆林市米脂县盘龙南路193号

米脂县能伟食品加工房

陕西省榆林市米脂县盘龙南路193号

小麻花

/

2018年5月8日

糕点

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

SXK18270010

10

标称“米脂县高师傅卤肉小吃店”

陕西省榆林市米脂县陕西榆林米脂县盘龙三巷

米脂县高师傅卤肉小吃店

陕西省榆林市米脂县陕西榆林米脂县盘龙三巷

卤猪头肉(熟)

/

2018年5月14日

肉制品

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

SXK18270011

11

标称“米脂县高师傅卤肉小吃店”

陕西省榆林市米脂县陕西榆林米脂县盘龙三巷

米脂县高师傅卤肉小吃店

陕西省榆林市米脂县陕西榆林米脂县盘龙三巷

卤猪耳朵(熟)

/

2018年5月14日

肉制品

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

SXK18270012

12

标称“米脂县赵三食品加工厂”

陕西省榆林市米脂县滨河景苑4号楼一层

米脂县赵三食品加工厂

陕西省榆林市米脂县滨河景苑4号楼一层

饼子

/

2018年5月11日

糕点

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

SXK18270013

13

标称“米脂县赵三食品加工厂”

陕西省榆林市米脂县滨河景苑4号楼一层

米脂县赵三食品加工厂

陕西省榆林市米脂县滨河景苑4号楼一层

馃馅

/

2018年5月12日

糕点

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

SXK18270014

14

标称“米脂县赵三食品加工厂”

陕西省榆林市米脂县滨河景苑4号楼一层

米脂县赵三食品加工厂

陕西省榆林市米脂县滨河景苑4号楼一层

子洲馃馅

/

2018年5月11日

糕点

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

SXK18270015

15

标称“米脂县赵三食品加工厂”

陕西省榆林市米脂县滨河景苑4号楼一层

米脂县赵三食品加工厂

陕西省榆林市米脂县滨河景苑4号楼一层

干炉

/

2018年5月11日

糕点

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

SXK18270016

16

/

/

米脂县绿缘食品厂

陕西榆林米脂县二道街(盘龙南路64号)

馃馅月饼

/

2018年5月14日

糕点

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

SXK18270017

17

/

/

米脂县绿缘食品厂

陕西榆林米脂县二道街(盘龙南路64号)

糖起子

/

2018年5月14日

糕点

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

SXK18270018

18

/

/

米脂县绿缘食品厂

陕西榆林米脂县二道街(盘龙南路64号)

馃馅

/

2018年5月13日

糕点

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

SXK18270019

19

/

/

米脂县绿缘食品厂

陕西榆林米脂县二道街(盘龙南路64号)

麻花

/

2018年5月13日

糕点

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

SXK18270020

20

/

/

米脂县绿缘食品厂

陕西榆林米脂县二道街(盘龙南路64号)

糕泡泡

/

2018年5月13日

糕点

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

SXK18270021

21

标称“米脂县红鼎香醇酒坊”

陕西省榆林市米脂县高渠乡安沟村7号

米脂县红鼎香醇酒坊

陕西省榆林市米脂县高渠乡安沟村7号

自制白酒

/

2016年5月5日

酒类

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

SXK18270023

22

标称“米脂县耀辉酿酒坊”

陕西省榆林市米脂县姬岔乡另寺村2组20号

米脂县耀辉酿酒坊

陕西省榆林市米脂县姬岔乡另寺村2组20号

自制白酒

/

2017年10月5日

酒类

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

SXK18270024

23

标称“米脂县厚德六粮液酒厂”

陕西省榆林市米脂县银州镇官庄村

米脂县厚德六粮液酒厂

陕西省榆林市米脂县银州镇官庄村

厚德六粮液白酒

/

2018年4月6日

酒类

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

SXK18270026

24

标称“米脂县蒋沟纯粮酒酿造有限公司”

陕西省榆林市米脂县银州镇蒋沟村

米脂县蒋沟纯粮酒酿造有限公司

陕西省榆林市米脂县银州镇蒋沟村

自制白酒

/

2018年1月12日

酒类

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

SXK18270029

25

标称“米脂县梁国酿酒坊”

陕西省榆林市米脂县桥河岔乡七里庙村52号

米脂县梁国酿酒坊

陕西省榆林市米脂县桥河岔乡七里庙村52号

自制白酒

/

2018年2月13日

酒类

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

SXK18270030

26

标称“米脂县李家沟龙泉纯粮酿酒坊”

陕西省榆林市米脂县城郊镇李家沟村

米脂县李家沟龙泉纯粮酿酒坊

陕西省榆林市米脂县城郊镇李家沟村

自制白酒

/

2017年6月12日

酒类

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

NCP610827180511

27

标示“旧车站市场马三”

/

米脂县冯艳粮油调料门市部

陕西榆林米脂县银州镇二道街

平菇

/

2018年5月15日

食用农产品

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

NCP610827180501

28

标示“绥德三顺”

/

米脂县鑫泰隆蔬菜粮油门市

陕西榆林米脂县银州镇二道街

青椒

/

2018年5月13日

食用农产品

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

NCP610827180502

29

标示“绥德三顺”

/

米脂县鑫泰隆蔬菜粮油门市

陕西榆林米脂县银州镇二道街

黄瓜

/

2018年5月13日

食用农产品

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

NCP610827180503

30

标示“绥德三顺”

/

米脂县鑫泰隆蔬菜粮油门市

陕西榆林米脂县银州镇二道街

四季豆

/

2018年5月13日

食用农产品

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

NCP610827180504

31

标示“绥德三顺”

/

米脂县鑫泰隆蔬菜粮油门市

陕西榆林米脂县银州镇二道街

西红柿

/

2018年5月13日

食用农产品

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

NCP610827180505

32

标示“绥德三顺”

/

米脂县鑫泰隆蔬菜粮油门市

陕西榆林米脂县银州镇二道街

茄子

/

2018年5月13日

食用农产品

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

NCP610827180506

33

标示“绥德三顺”

/

米脂县鑫泰隆蔬菜粮油门市

陕西榆林米脂县银州镇二道街

西葫芦

/

2018年5月13日

食用农产品

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

NCP610827180507

34

标示“旧车站市场马三”

/

米脂县冯艳粮油调料门市部

陕西榆林米脂县银州镇二道街

西红柿

/

2018年5月15日

食用农产品

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

NCP610827180508

35

标示“旧车站市场马三”

/

米脂县冯艳粮油调料门市部

陕西榆林米脂县银州镇二道街

韭菜

/

2018年5月15日

食用农产品

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

NCP610827180509

36

标示“旧车站市场马三”

/

米脂县冯艳粮油调料门市部

陕西榆林米脂县银州镇二道街

青椒

/

2018年5月15日

食用农产品

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

NCP610827180510

37

标示“旧车站市场马三”

/

米脂县冯艳粮油调料门市部

陕西榆林米脂县银州镇二道街

甘蓝

/

2018年5月15日

食用农产品

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

NCP610827180512

38

标示“旧车站市场马三”

/

米脂县冯艳粮油调料门市部

陕西榆林米脂县银州镇二道街

菜花

/

2018年5月15日

食用农产品

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

NCP610827180513

39

标示“旧车站市场马三”

/

米脂县冯艳粮油调料门市部

陕西榆林米脂县银州镇二道街

大葱

/

2018年5月15日

食用农产品

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

NCP610827180514

40

标示“大众蔬菜”

/

米脂县荣强粮油调料蔬菜门市部

陕西省榆林市米脂县二道街

芹菜

/

2018年5月15日

食用农产品

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

NCP610827180515

41

标示“大众蔬菜”

/

米脂县荣强粮油调料蔬菜门市部

陕西省榆林市米脂县二道街

油菜

/

2018年5月15日

食用农产品

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

NCP610827180516

42

标示“大众蔬菜”

/

米脂县荣强粮油调料蔬菜门市部

陕西省榆林市米脂县二道街

青椒

/

2018年5月15日

食用农产品

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

NCP610827180517

43

标示“绥德批发市场”

/

米脂县飞飞蔬菜门市部

陕西省榆林市米脂县银州镇盘龙北路

土豆

/

2018年5月14日

食用农产品

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

NCP610827180518

44

标示“绥德批发市场”

/

米脂县飞飞蔬菜门市部

陕西省榆林市米脂县银州镇盘龙北路

去叶水萝卜

/

2018年5月14日

食用农产品

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

NCP610827180519

45

标示“绥德批发市场”

/

米脂县飞飞蔬菜门市部

陕西省榆林市米脂县银州镇盘龙北路

本地豆角

/

2018年5月14日

食用农产品

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

NCP610827180520

46

标示“绥德批发市场”

/

米脂县万家乐购物广场治黄路店

陕西省榆林市米脂县银州镇治黄西路

白萝卜

/

2018年5月15日

食用农产品

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

NCP610827180521

47

标示“绥德批发市场”

/

米脂县万家乐购物广场治黄路店

陕西省榆林市米脂县银州镇治黄西路

西葫芦

/

2018年5月15日

食用农产品

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

NCP610827180522

48

标示“绥德批发市场”

/

米脂县万家乐购物广场治黄路店

陕西省榆林市米脂县银州镇治黄西路

芹菜

/

2018年5月15日

食用农产品

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

NCP610827180523

49

标示“绥德批发市场”

/

米脂县万家乐购物广场治黄路店

陕西省榆林市米脂县银州镇治黄西路

西兰花

/

2018年5月15日

食用农产品

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

NCP610827180524

50

标示“绥德”

/

米脂县慧林水果门市

银州镇治黄西路久福园

芝麻香瓜

/

2018年5月15日

食用农产品

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

NCP610827180525

51

标示“榆林马地湾”

/

米脂县慧林水果门市

银州镇治黄西路久福园

圣女果

/

2018年5月15日

食用农产品

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

NCP610827180526

52

标示“榆林绥德”

/

米脂县慧林水果门市

银州镇治黄西路久福园

桃子

/

2018年5月14日

食用农产品

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

NCP610827180527

53

标示“榆林马地湾批发市场”

/

米脂县乐和百货门市

陕西榆林米脂县滨河小区4号楼401

苹果

/

2018年5月13日

食用农产品

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

NCP610827180528

54

标示“榆林马地湾批发市场”

/

米脂县乐和百货门市

陕西榆林米脂县滨河小区4号楼401

/

2018年5月13日

食用农产品

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 

NCP610827180529

55

标示“榆林马地湾批发市场”

/

米脂县乐和百货门市

陕西榆林米脂县滨河小区4号楼401

圣女果

/

2018年5月14日

食用农产品

201803

2018/6/25

省抽

西安国联质量检测技术股份有限公司

 


附件4

关于部分检验项目的说明

 

一、甲醇

甲醇是工业酒精的主要成分之一,酒类发酵过程会产生一定量的甲醇,但不同酒中的甲醇含量不同。《GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》规定,蒸馏酒的甲醇的理化指标为粮谷类≤0.6g/L,其他类≤2.0g/L。白酒中甲醇超标对人体的危害性较大,对神经系统和血管的毒害作用十分严重,对视神经危害较大。过度饮酒大量甲醇可经消化道、呼吸道以及粘膜渗透浸入人体而导致中毒。

二、酒精度

酒精度是表示酒中乙醇含量的大小,是白酒的一个理化指标。《清香型白酒》GB/T 10781.2-2006中规定,酒精度实测值与标签标示值允许差为±1.0%vol。白酒中酒精度不达标会影响白酒的品质,原因或是包装不严密造成酒精挥发,导致酒精度降低以致不合格,或是企业为降低成本,用低度酒冒充高度酒。

三、苯甲酸及其钠盐

苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂,对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 27602014)中规定,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)在糕点、酱卤肉中没有要求(不得使用)。苯甲酸及其钠盐的安全性较高,少量苯甲酸对人体无毒害,可随尿液排出体外,在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。

 

 

       
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